Den virkelige sannheten om salt

 I løpet av de siste par tiårene har salt blitt et litt skittent ord. Vi har fått beskjed om å sørge for lavt inntak av det, spesielt for å unngå høyt blodtrykk og hjertesykdom. Men grunnstoffene/mineralene som finnes i salt er nødvendige for at kroppen vår skal fungere. Vær imidlertid oppmerksom på at ikke alt salt er skapt like. Her er den virkelige sannheten om salt. Typer salt Bordsalt eller raffinert salt Bordsalt er den typen salt som oftest brukes som tilsetningsstoff i mat og er nesten rent natriumklorid. Under den intense behandlingen det går gjennom, blir bordsalt strippet for andre mineraler. Natrium og klorid er to av næringsstoffene som er nødvendige for at organene våre skal fungere. Imidlertid endrer den intense varmebehandlingen av bordsalt formen til natriumkloridkrystallene til en som er svært vanskelig for kroppen å metabolisere og bruke. Bordsalt kan ha fått noen næringsstoffer tilført igjen, for eksempel jod (jodert salt), men det er også vanligvis tilsatt tørkemidler og friflyt-/anti-kakemidler. Noen antiklumpemidler har blitt ansett som trygge, men noen, spesielt de som inneholder aluminium, utgjør helseproblemer. Sjøsalt Raffinert havsalt (hvitt havsalt) er lite bedre ernæringsmessig enn bordsalt. Soltørket, uraffinert havsalt som er grått og lett fuktig og klumpete inneholder en mye høyere prosentandel av ekstra mineraler eller elementer. Natriumkloridkrystallene i uraffinert havsalt har heller ikke blitt utsatt for den samme intense varmebehandlingen av bordsalt, og derfor assimilerer kroppen dem lettere. Eksempler inkluderer Celtic Sea Salt, Muramoto Salt og Lima Salt. Havsalt kan inneholde miljøgifter fra sjøvannet det utvinnes fra. If you need any kind of information on this article related topic click here: Er salt farlig